마늘장아찌 식초1 식초로 아린맛 잡고 간장 소스로 깊은 맛을 내는 마늘장아찌 담그는 법 마늘장아찌 담그는 법안녕하세요, 오늘은 제가 할머니께 배운 마늘장아찌 담그는 법을 소개해 드리려고 해요. 마늘 특유의 아린맛이 전혀 없고, 간장 소스로 깊은 맛을 내서 정말 맛있답니다. 한 번 만들어보시면 중독될 거예요!마늘 아린맛 제거하는 비법마늘장아찌를 담그다 보면 가장 힘든 점이 바로 마늘의 아린맛을 제거하는 거죠. 할머니께서 알려주신 방법은 이렇습니다.먼저 깐마늘을 준비해요. 마늘 꼭지를 제거하고 통에 담아주세요. 그 다음 사과식초 2.5컵과 물 2.5컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고 검은 봉투로 빛을 차단한 채 7일 동안 숙성시켜요. 이렇게 하면 마늘의 아린맛이 싹 사라져요!간장 소스로 깊은 맛 내기아린맛이 제거된 마늘에 간장 1컵, 매실액 1컵, 사과식초 1컵, 설탕 1컵을 넣어 다시 4주간 .. 카테고리 없음 2025. 4. 7. 더보기 ›› 이전 1 다음
