가성비2 양조간장 vs 진간장, '양조간장 진간장 차이'를 알면 맛있는 요리 완성하는 법 양조간장, 진한 맛과 향이 특징양조간장은 가장 전통적인 방식으로 만들어진 간장이에요. 메주를 장기간 발효시켜 만들기 때문에 진하고 깊은 맛이 나죠. 콩의 단백질이 아미노산과 펩타이드로 분해되면서 감칠맛과 풍미가 살아납니다.양조간장의 특징은 바로 이 진한 맛과 향이에요. 살짝 달달한 맛이 나서 다양한 요리에 잘 어울립니다. 하지만 열을 가하면 이 맛과 향이 살짝 떨어지니 가급적 생으로 쓰는 것이 좋답니다.양조간장은 잡채, 무침 등 불이 필요 없는 요리에 딱이에요. 드레싱이나 소스 만들 때도 최고죠. 하지만 볶음이나 조림에는 진간장이나 맛간장을 쓰는 것이 더 좋답니다.진간장, 가성비 최고의 간장진간장은 마트에서 가장 흔히 볼 수 있는 간장이에요. 가끔 '왜간장'이라고 불리기도 하는데, 이는 일본식으로 만든 .. 카테고리 없음 2025. 6. 26. 더보기 ›› "영양가 풍부한 틸라피아, 다이어트 식품의 새로운 선택" 건강한 다이어트 식품, 틸라피아의 매력다이어트를 하다 보면 늘 똑같은 식단에 지칠 때가 있죠? 그럴 때 새로운 다이어트 식품을 찾아보는 것도 좋은 방법이에요. 오늘은 그런 여러분을 위해 '틸라피아'에 대해 소개해 드리려고 해요.틸라피아, 어떤 생선일까요?혹시 틸라피아라는 이름을 들어보신 적 있나요? 틸라피아는 중앙아프리카 지역에서 자라는 민물고기의 한 종류예요. 우리나라에서는 '역돔'이라고 불리는데, 감성돔이나 참돔과는 계통이 달라요. 다른 돔에 비해 등급이 낮아서 "가짜돔"이라는 별명도 있죠.하지만 틸라피아는 우리에게 중요한 건 등급이 아니라 영양성분이에요. 틸라피아는 고단백 저칼로리 생선으로, 다이어터들 사이에서 인기가 높아요. 최근에는 국내에서도 양식되고 있지만, 주로 중국, 대만, 태국 등지에서 .. 카테고리 없음 2025. 4. 10. 더보기 ›› 이전 1 다음
